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1. 在综合办主任的领导下﹐服从厨师岗位本职工作调整安排; 2. 负责餐厅工作的具体实施,接受业务培训与指导,掌握餐厅食品的加工、制作及烹饪技能; 3. 遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料; 4. 按质按量按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜,维护餐厅和后厨卫生,确保食品安全; 5. 严格按相应操作规程使用、存放、保管餐厅设备、设施,发生损坏或丢失时及时上报记录备案,报上级领导按有关规定处理; 6. 对餐厅食品进行合理的预算,为餐厅物品的购买提供合理建议和计划;
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